Mieux se nourrir

Sécrétée en période de production par les abeilles ouvrières, la gelée royale est un mélange de sucres, de protides, de lipides, d’eau, de vitamines et d’oligoéléments au goût sucré et acide. Dans une ruche, la reine, qui s’en nourrit exclusivement dès sa naissance, peut vivre entre 3 et 5 ans alors que l’abeille ouvrière, elle, mourra au bout de 5 à 6 semaines. Pourtant, rien ne les distingue génétiquement !

Simple entrée ou plat principal, cette variante de l'incontournable salade de riz ravira petits et grands.

Sécrétée par les abeilles ouvrières, la gelée royale est un mélange de sucres, de lipides, de protides, d’eau, de vitamines et d’oligoéléments au goût sucré et acide. La reine, qui s’en nourrit exclusivement dès sa conception, peut vivre jusqu’à quarante fois plus longtemps que les ouvrières alors que rien ne les différencie génétiquement ! Longtemps vendue […]

Du bar de Méditerrannée pour un plat d'hiver !

Nous retranscrivons ici le dernier échange de courriels avec notre apiculteur de Lozère. Nous avons passé par ailleurs dans la semaine une cinquantaine d'appels aux apiculteurs de la région qui sont tous dans le même cas, incertains même d'avoir assez de miels pour leurs propres ventes. « Bonjour,   On n'a jamais vu une saison aussi […]

Associé à un verre de vin blanc sec (un Fiano di Avellino italien par exemple pour rester dans l'esprit méditerranéen), ce plat léger et convivial régalera tous les gourmands !

Des fruits quand même, en attendant l'été…

Nous vous proposons régulièrement des recettes de saison, faciles à réaliser et bon marché.

Une recette de coquillages pour passer l'automne, en attendant les recettes pleines de fraîcheur des légumes nouveaux d'avril 2020 !…